כמה פעמים יצא לכם להגיע לקצביה או לויטרינה בסופר ולא ידעת מה לחפש או לבחור? מעבר לנתחים המוכרים(אנטריקוט,סינטה,פילה וכדומה)

בשיער נכיר את נתח הצלעות,נדע איך לזהות ולבחור נתח מתאים. מה אפשר להכין ממנו(לא רק בישול ארוך) נקצב מספר סטייקים במרקמים וטעמים שונים שנצלה במהלך השיעור.

שיעור חובה לכל חובב בשר וצליה ובפעם הבאה שתפגשו כזה נתח תדעו איך להוציא ממנו מטעמים שיפתיעו את כולם.