סדנת בישול: קובה סלק של סבתא חנה

בסדנת בישול מקצועית שמשודרת בשידור חי נכין יחד סיר קובה סולת עיראקי מושלם במילוי בשר טרי

(משך השידור בין שעה ועד שעה וחצי)

נלמד איך ליצור בצורה מדויקת כל אחד מהמרכיבים של בקובה:

1. בצק סולת למעטפת - מה המרקם שלו, כמה מים להוסיף ועוד
2. מילוי בשר טחון (טרי!) - איך יוצרים את הטעם הנוסטלגי של הקובה
3. רוטב סלק חמוץ מתוק - איך מאזנים את הטעמים, איך כדאי לחתוך את הסלק, בסיס הטעם של כל רטבי הקובה העיראקית ועוד

נדבר גם על הקפאה נכונה של עודפי קובות, טיפים לרטבים שונים (רוטב דלעת, רוטב שום נענע, רוטב במיה ועוד), אפשרויות גיוון במילוי ועוד סוגיות שונות בהכנת המתכון, ככה שלא יהיו לכם בכלל סימני שאלה ותרגישו מספיק בטוחים להכין בעצמכם!

מבוסס על המתכון של סבתא חנה שלי (שתזכה לחים ארוכים) לקובה סלק מושלם

• הקלטה של האירוע תהיה זמינה לנרשמים זמן קצר אחרי האירוע
• במקרה של אזעקה המהלך השידור - השידור יופסק ויתחיל מחדש לאחר אישור יציאה מהמרחבים המוגנים. במקרה ולא יהיה ניתן להתחיל מחדש את השידור החי, תישלח הקלטה מסודרת של המשך הסדנה למשתתפים לאחר האירוע