מה נאכל ונשתה ב־2027?

תעשיית המזון נמצאת ברגע של שינוי עמוק: הצרכן כבר לא מחפש רק מוצר טעים, זול או נוח יותר - הוא מחפש מזון שיעזור לו להרגיש טוב יותר, לחסוך זמן, לייצר חוויה, ולענות על צרכים חדשים שנמצאים במפגש בין בריאות, פינוק, זהות ואורח חיים.

בהרצאה זו נבחן את הסימנים והמהלכים שכבר מעצבים את המחצית השנייה של 2026, ונבין דרכם אילו קטגוריות, מוצרים והרגלי צריכה צפויים להוביל את שוק המזון והמשקאות ב־2027.

זוהי מפת דרכים עדכנית לתעשיית המזון שמשלבת מגמות גלובליות, דוגמאות חדשניות של מותגים וקטגוריות צומחות, לצד חיבור ברור לשוק הישראלי.

ההרצאה מיועדת לחברות מזון ומשקאות, רשתות קמעונאות, צוותי שיווק, חדשנות, פיתוח מוצר ואסטרטגיה המבקשים להבין לא רק מה יהיה הלהיט הבא - אלא אילו כוחות צרכניים ותרבותיים ישנו את השוק, ואיך נכון להיערך אליהם כבר היום.

משך ההרצאה 50 דקות